Follow my blog with Bloglovin
Voor de regiobijeenkomst van de MSVN heb ik een presentatie gegeven over het programma wat ik volg 'Overcoming Multiple Sclerosis'
van professor Jelinek.
Ik heb de presentatie gefilmd en deze kun je hier bekijken:
zondag 18 september 2016
zondag 4 september 2016
Spelt- en havervlokken
Follow my blog with Bloglovin
Dat havervlokken super gezond zijn dat weten we inmiddels wel. Bovendien vind ik het ook nog eens heerlijk als ontbijt en daarom eet ik het dan ook dagelijks. Maar gister viel mijn oog op speltvlokken en omdat spelt ook super gezond schijnt te zijn dacht ik, laat ik dat ook eens proberen!
Haver heb je in vele soorten en maten en ze hebben verschillende kooktijden. Hoe langer de kooktijd, hoe minder bewerkt, daarom kies ik deze biologische, lang kokende havervlokken(30 min).
Wanneer je deze vlokken een nacht laten weken in water of plantaardige melk dan hoef je het niet meer een half uur te koken. Ik week ze in lauw water, dit giet ik 's morgens af en dan kook ik ze nog enkele minuten in amandel- of sojamelk. Aan de pap zelf zit niet veel smaak, dus ik voeg kersen, rozijnen of blauwe bessen toe, wat kaneel en een snuf stevia.
De kooktijd van speltvlokken is een stuk korter, bij dit merk 10 minuten en 5 minuten laten rusten.
Ik las ergens dat ze zachter worden wanneer je ook deze een nacht laat weken, dus dat heb ik gedaan.
Tijdens het koken zag ik al dat het een andere substantie werd dan ik gewend was, het bleef wat wateriger en het zag er minder romig uit. Toen het een paar minuten gekookt had heb ik er bevroren blauwe bessen en kersen aan toegevoegd en dit een paar minuten laten staan.
De smaak was echt heerlijk! Het heeft een wat meer verfijnde smaak dan haver. Dus ik ga deze pap zeker vaker eten ter afwisseling en ook om de gezonde eigenschappen. Hier nog wat voordelen van haver en spelt op een rij:
Dat havervlokken super gezond zijn dat weten we inmiddels wel. Bovendien vind ik het ook nog eens heerlijk als ontbijt en daarom eet ik het dan ook dagelijks. Maar gister viel mijn oog op speltvlokken en omdat spelt ook super gezond schijnt te zijn dacht ik, laat ik dat ook eens proberen!
Haver heb je in vele soorten en maten en ze hebben verschillende kooktijden. Hoe langer de kooktijd, hoe minder bewerkt, daarom kies ik deze biologische, lang kokende havervlokken(30 min).
Wanneer je deze vlokken een nacht laten weken in water of plantaardige melk dan hoef je het niet meer een half uur te koken. Ik week ze in lauw water, dit giet ik 's morgens af en dan kook ik ze nog enkele minuten in amandel- of sojamelk. Aan de pap zelf zit niet veel smaak, dus ik voeg kersen, rozijnen of blauwe bessen toe, wat kaneel en een snuf stevia.
De kooktijd van speltvlokken is een stuk korter, bij dit merk 10 minuten en 5 minuten laten rusten.
Ik las ergens dat ze zachter worden wanneer je ook deze een nacht laat weken, dus dat heb ik gedaan.
Tijdens het koken zag ik al dat het een andere substantie werd dan ik gewend was, het bleef wat wateriger en het zag er minder romig uit. Toen het een paar minuten gekookt had heb ik er bevroren blauwe bessen en kersen aan toegevoegd en dit een paar minuten laten staan.
De smaak was echt heerlijk! Het heeft een wat meer verfijnde smaak dan haver. Dus ik ga deze pap zeker vaker eten ter afwisseling en ook om de gezonde eigenschappen. Hier nog wat voordelen van haver en spelt op een rij:
- Beide granen zijn ontzettend voedzaam, ze zitten het vol met belangrijke vitamines, mineralen en antioxidanten.
- Beide kunnen helpen om de cholesterol te verlagen.
- Ze helpen de stoelgang te verbeteren.
- Spelt bevat speciale koolhydraten die een belangrijke factor zijn bij het stollen van het bloed en het immuunsysteem stimuleren.
- Spelt is een buitengewone bron van vezels en heeft hoog gehalte aan B-vitamines.
- Haver kan zorgen voor betere bloedsuikerspiegel.
- Het opmerkelijkst is dat haver een unieke groep antioxidanten genaamd avenanthramiden bevat, die bijna alleen maar in haver gevonden worden. Avenanthramiden kunnen de bloeddruk helpen verlagen.
- Behalve in pap kun je beide gebruiken in verschillende baksels, vaak moet je ze dan wel tot meel vermalen.
- Spelt en haver behoren tot de gezondste voedingsmiddelen die je maar kunt eten!
X Sonja
Abonneren op:
Posts (Atom)